捆沙酒怎么做的,打造美味捆沙酒的制作方法
1. 捆沙酒的介绍
捆沙酒是湖南娄底市的特色美食之一，以清香爽口、香醇独特而远近闻名。其制作原料主要有纯净的山泉水、白米、糯米、小麦和花生等，制作时需要将这些原料混合一起，加工成形后再放在竹篮里蒸煮，然后用竹编绳将酒束好，最后浸泡数十天即可完成制作。其制作方法简单而精妙，制作出来的酒不仅能够提高人体免疫力，还可以帮助清除身体中的有害物质，是一种营养丰富的食品饮品。
2. 捆沙酒的制作步骤 制作捆沙酒首先要准备好所需原材料，包括水、白米、糯米、小麦、花生、大米等。其次，将水和米麦混合在一起磨成米粉，将混合好的米粉放在木板上搓揉成团状，再将团状的米粉放入淘米机中进行碾压，压出的饭糰要切成小块。
接着，需要将切好的块状饭糰放在竹篮里进行蒸煮，大火煮约10分钟，然后转小火继续蒸煮30分钟左右，蒸煮至米饭糯软且无粘湿感。
蒸好的米饭块放在一个大盆里，加入盐、味精、大葱、姜等调料，将调料均匀的拌匀即可。之后，将拌好了调料的米饭块均匀地放在竹篮里，用竹编绳将酒束好。
最后，将捆好饭块的竹篮放在浸满水的大锅里，盖上锅盖，使竹篮里的酒被水浸泡，约每4天换一次水直至浸泡1个月，这样就可以制作出香味独特的捆沙酒。
3. 捆沙酒的食用方法 将捆沙酒取出后，取下绳子，将酒块切成薄片，放入碗中，用开水冲泡热水，保持60℃左右的温度，然后搅匀后饮用即可。口感柔和，清香爽口，而且醇香味美，深受广大食客的喜爱。
4. 捆沙酒的营养价值 捆沙酒中蕴含着大量的淀粉和膳食纤维，其糯米和小麦含有很高的营养价值，花生则含有丰富的脂肪和纤维素。捆沙酒富含有益健康的植物蛋白和不饱和脂肪酸，能够对人体的肠道、心脑血管等起到保健作用。此外，捆沙酒还含有丰富的维生素和矿物质，特别是能够促进吸收铁质，对于婴幼儿、孕妇及女性来说，有着重要的保健作用。
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接着，需要将切好的块状饭糰放在竹篮里进行蒸煮，大火煮约10分钟，然后转小火继续蒸煮30分钟左右，蒸煮至米饭糯软且无粘湿感。
蒸好的米饭块放在一个大盆里，加入盐、味精、大葱、姜等调料，将调料均匀的拌匀即可。之后，将拌好了调料的米饭块均匀地放在竹篮里，用竹编绳将酒束好。
最后，将捆好饭块的竹篮放在浸满水的大锅里，盖上锅盖，使竹篮里的酒被水浸泡，约每4天换一次水直至浸泡1个月，这样就可以制作出香味独特的捆沙酒。
3. 捆沙酒的食用方法 将捆沙酒取出后，取下绳子，将酒块切成薄片，放入碗中，用开水冲泡热水，保持60℃左右的温度，然后搅匀后饮用即可。口感柔和，清香爽口，而且醇香味美，深受广大食客的喜爱。
4. 捆沙酒的营养价值 捆沙酒中蕴含着大量的淀粉和膳食纤维，其糯米和小麦含有很高的营养价值，花生则含有丰富的脂肪和纤维素。捆沙酒富含有益健康的植物蛋白和不饱和脂肪酸，能够对人体的肠道、心脑血管等起到保健作用。此外，捆沙酒还含有丰富的维生素和矿物质，特别是能够促进吸收铁质，对于婴幼儿、孕妇及女性来说，有着重要的保健作用。
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