张家口怀来干红葡萄酒,怀来红酒：张家口产区的干红之选
1. 张家口产区的干红葡萄酒介绍
张家口位于河北省西北部，属于中国干红葡萄酒产区。干红葡萄酒是指酒液中的残留糖分少于4克/升，酸度≥5.5克/升，酒精度≥11.5%的红葡萄酒。张家口怀来的干红葡萄酒是由法国“梅多克”葡萄酒种植家伯杰勒夫爵士选定的品种酿造而成的，是中国葡萄酒中的经典代表之一。
2. 怀来红酒的酿造特点 怀来红酒（又称“怀来干红”）是张家口怀来未果醇酿酒有限公司生产的一款高品质干红葡萄酒，选用怀来本地蓝莓、紫莓和黑莓为主要酿造原料，采用传统法酿造，经过坦克发酵、橡木桶陈酿和瓶中发酵等多道精细工艺，形成了酒色透亮、芳香浓郁、酒质干净纯正、酸度适中、单宁柔和、回味悠长的酒型特色。
3. 怀来干红葡萄酒的品鉴方法 首先，将酒放置在15摄氏度左右的环境下，待温度适中后，使用开瓶器慢慢拔开瓶塞，用醒酒器倒入酒杯中，静置5分钟后，闻一闻酒香，是不是醇香四溢，有种水果或橡木桶的味道。然后把酒杯轻轻摇晃一下，看看酒液的色泽和酒体的流动情况。最后要品味，口中品尝，体验怀来干红葡萄酒的浓郁香味和优雅口感。
4. 怀来干红与美食的搭配 怀来干红葡萄酒是一款适合搭配不同口味美食的优质葡萄酒。它可以搭配各种红肉、烤肉、烤串、烤鸭、烤鹅、火锅等热菜；也可以搭配芝士、巧克力、中式蛋糕、牛奶巧克力或慕斯等甜点类食品。与海鲜和白肉搭配时，更只需选用比较辣的菜品搭配，口味相合，犹如一曲美妙的交响乐。
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3. 怀来干红葡萄酒的品鉴方法 首先，将酒放置在15摄氏度左右的环境下，待温度适中后，使用开瓶器慢慢拔开瓶塞，用醒酒器倒入酒杯中，静置5分钟后，闻一闻酒香，是不是醇香四溢，有种水果或橡木桶的味道。然后把酒杯轻轻摇晃一下，看看酒液的色泽和酒体的流动情况。最后要品味，口中品尝，体验怀来干红葡萄酒的浓郁香味和优雅口感。
4. 怀来干红与美食的搭配 怀来干红葡萄酒是一款适合搭配不同口味美食的优质葡萄酒。它可以搭配各种红肉、烤肉、烤串、烤鸭、烤鹅、火锅等热菜；也可以搭配芝士、巧克力、中式蛋糕、牛奶巧克力或慕斯等甜点类食品。与海鲜和白肉搭配时，更只需选用比较辣的菜品搭配，口味相合，犹如一曲美妙的交响乐。
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