怎样识别过期葡萄酒,如何判断葡萄酒是否已过期

1. 葡萄酒的寿命 葡萄酒是一种高档饮品,味道醇香,色泽多彩,因为其种类繁多,而且价格不菲,许多酒爱好者会从各处购买,但葡萄酒并不是可以永久保存的物品,所以,了解葡萄酒的寿命至关重要。一般来说,葡萄酒大概可以保存3-5年,具体寿命因葡萄酒的品种而异。
2. 过期葡萄酒的标志 葡萄酒过期后,不仅口感变差,还会损坏健康,因此,在购买葡萄酒时,必须要认真检查酒瓶的生产日期。除此之外,过期的葡萄酒还有一些明显的标志,如酒液变浑浊,并出现不同程度的颜色变化,变得深黑、褐色、橙色等,表面还可能有胶状颗粒悬浮。此外,酒香味酸、杂味重,酸度过高,口感也会变得酸涩、苦涩。
3. 如何保存葡萄酒 正确合理的保存方式,可以延长葡萄酒的寿命。首先,需要将葡萄酒放在恰当的环境中。酒体宜存于阴凉干燥通风处,避免阳光直接照射。理想的温度范围是5℃-18℃之间,过高过低的温度都会对葡萄酒的品质造成损害。其次,储存葡萄酒时,应避免受到震动和振动。接着,葡萄酒的储存角度也非常重要。红酒瓶宜放横、白酒瓶宜立放,可保持酒液与瓶塞接触良好,以免酒飞。
4. 其他注意事项 必须注意的是,开瓶后的葡萄酒不可久放,舍不得喝的话,只好尽快喝掉。通常已经开启的葡萄酒,保存的时间也只有1-2天,为了延长酒的保质期,可以使用专业的吸氧器工具来保鲜。使用家庭保鲜设备时,需要先将酒倒入空气抽出袋包装,封装后取出外表,将酒液重新倒回酒瓶内,减少接触氧气的时间。

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