茅台恩来纪念酒,茅台品鉴开启情怀之旅
茅台恩来纪念酒，茅台品鉴开启情怀之旅
1. 茅台恩来纪念酒背后的故事
茅台酒历来被誉为中国名酒之首，而茅台恩来纪念酒更是茅台公司历史上一次特殊的酒品推出。这款纪念酒是茅台公司为了纪念毛泽东主席逝世20周年而特别推出的，以表达公司对毛泽东主席的敬仰和怀念之情。据说该款酒滴酒不沾的人，喝了都有可能变成酒鬼，可见其珍贵程度。
2. 茅台恩来纪念酒的特殊之处 茅台恩来纪念酒的酿造历时20年之久，使用的是茅台镇当年最好的小麦和高粱，酿酒师则是当年的茅台酒名师之一——曹吉祥。而在酿造过程中，茅台公司还特别邀请了毛泽东主席的私人医生祝铁桥为酒方调配，保障了这款酒的独特性和品质。茅台恩来纪念酒共酿出500吨，每瓶都配有精美包装和限量编号，尤其在中国内地范围内，极为稀少和珍贵。
3. 茅台品鉴技巧之初鉴 初鉴，就是从眼、鼻、口三方面去感受茅台酒的基本特征。首先，我们要将茅台酒倒入酒杯中，用深棕色珐琅杯，并将酒杯斜放45度，把酒液边缘靠近杯子内壁，看清酒色的深浅。茅台酒的颜色通常为金黄色，老茅台的颜色略带红棕，但颜色不深不浅，金黄色透亮，是沉稳豁达、富有光泽的特点。其次，我们可以先闻一下酒的香气，即近距离靠近酒杯轻轻嗅吸，初鉴时，以淡淡的香气为好。最后才是品尝。先把酒液在口中搅拌几秒钟，使它在口中充分释放，慢慢咽下，过程中注意感受茅台酒入口的温暖，滑润的口感，以及回味时的余韵。总之，初鉴以品尝清淡的茅台为宜。
4. 茅台品鉴技巧之深鉴 深鉴则需要从茅台酒的口感、香气和润度等方面去尝试着“读懂”茅台酒的个性和内涵。茅台酒入口稍稍有点辣、口腔发热，随之一阵冰凉的感觉，这是茅台酒的醇和力和开胃的特点。而这种醇和力又会在咽下喉部时转变成柔和的滑润，再逐渐扩散开来，直至润泽舌面，并全面覆盖口腔，而后退后余香悠长。此外，还有茅台酒的“香甜”味道。这种甜味不仅仅是起到了调和酒型、提高陈年品质的秘笈效果，更重要的是能够滋养肝肾、降压、消脂等功效。
茅台恩来纪念酒，是茅台公司对毛泽东主席的怀念和感恩之情的体现，也是茅台镇酒文化精髓的传承。品尝茅台酒需要的是细致、耐心和用心，只有这样，才能真正领略到茅台酒的内涵，开启一段别样的茅台之旅。
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3. 茅台品鉴技巧之初鉴 初鉴，就是从眼、鼻、口三方面去感受茅台酒的基本特征。首先，我们要将茅台酒倒入酒杯中，用深棕色珐琅杯，并将酒杯斜放45度，把酒液边缘靠近杯子内壁，看清酒色的深浅。茅台酒的颜色通常为金黄色，老茅台的颜色略带红棕，但颜色不深不浅，金黄色透亮，是沉稳豁达、富有光泽的特点。其次，我们可以先闻一下酒的香气，即近距离靠近酒杯轻轻嗅吸，初鉴时，以淡淡的香气为好。最后才是品尝。先把酒液在口中搅拌几秒钟，使它在口中充分释放，慢慢咽下，过程中注意感受茅台酒入口的温暖，滑润的口感，以及回味时的余韵。总之，初鉴以品尝清淡的茅台为宜。
4. 茅台品鉴技巧之深鉴 深鉴则需要从茅台酒的口感、香气和润度等方面去尝试着“读懂”茅台酒的个性和内涵。茅台酒入口稍稍有点辣、口腔发热，随之一阵冰凉的感觉，这是茅台酒的醇和力和开胃的特点。而这种醇和力又会在咽下喉部时转变成柔和的滑润，再逐渐扩散开来，直至润泽舌面，并全面覆盖口腔，而后退后余香悠长。此外，还有茅台酒的“香甜”味道。这种甜味不仅仅是起到了调和酒型、提高陈年品质的秘笈效果，更重要的是能够滋养肝肾、降压、消脂等功效。
茅台恩来纪念酒，是茅台公司对毛泽东主席的怀念和感恩之情的体现，也是茅台镇酒文化精髓的传承。品尝茅台酒需要的是细致、耐心和用心，只有这样，才能真正领略到茅台酒的内涵，开启一段别样的茅台之旅。
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