白葡萄酒是什么葡萄做的,白葡萄酒是由哪种葡萄酿制的
1. 白葡萄酒的由来
白葡萄酒是一种口感清爽、色泽淡雅的酒类，在欧美等地享有广泛的市场。与之相对的是红葡萄酒，两者的区别在于葡萄皮是否去除。由于白葡萄酒的制作过程相对简单，所以成为了餐桌上常见的饮品。
2. 白葡萄酒的制作 白葡萄酒对原料的选取非常严格，一般选用色泽浅黄、透明度高的白葡萄品种，如长相思、霞多丽、苏维翁等，在采摘后进行压榨，去掉汁液中的杂质及皮肉等物质。
接着，将葡萄汁置于木桶内进行发酵，这个过程中加入一定量的酵母，使葡萄汁糖分转化为酒精，并且在发酵开始后数周内定期搅拌，使降解的葡萄渣重新与汁液混合，为酒加入更多的芳香和风味。
3. 白葡萄酒的品种和口感 总体而言，白葡萄酒口感清新、果味鲜明，酸度高而平衡，适合配搭海鲜、各式素菜和特别香料佐料的菜肴。
不同葡萄品种和产区的白葡萄酒具有不同的口感特点，如法国的香槟与勃艮第产区的白葡萄酒，因土壤、气候和酿酒工艺的差异，有着不同的果香和风味，极为独特。同样的，来自新西兰和南非产区的白葡萄酒较为淡雅，有着柑橘、青柠和草莓果味。
4. 如何品尝和饮用白葡萄酒 品尝白葡萄酒需要注意以下几点：首选的温度是 10-12°c，过低或过高都会影响口感；建议在清洁的玻璃杯中尝试，以让其自然呼吸、散发出自身的风味；品尝时应细致品味，包括颜色、香气、口感、余味等。
总结 白葡萄酒系一种采自白葡萄品种的酒类，经过简单的制作过程后，成为了清新可人的佳饮，品种丰富且分布广泛。品尝白葡萄酒需要遵循一定的规范，不同的品种和产区也有着各自的独特风味。
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接着，将葡萄汁置于木桶内进行发酵，这个过程中加入一定量的酵母，使葡萄汁糖分转化为酒精，并且在发酵开始后数周内定期搅拌，使降解的葡萄渣重新与汁液混合，为酒加入更多的芳香和风味。
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4. 如何品尝和饮用白葡萄酒 品尝白葡萄酒需要注意以下几点：首选的温度是 10-12°c，过低或过高都会影响口感；建议在清洁的玻璃杯中尝试，以让其自然呼吸、散发出自身的风味；品尝时应细致品味，包括颜色、香气、口感、余味等。
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