怎么酿制苦艾酒,制作苦艾酒的步骤与方法
1. 简介
苦艾酒是一种苦味甘香的酒类，它以苦艾为原料、经过复杂的酿制工艺制成。苦艾又名天麻，是一种具有中药价值的植物，能够开胃、消食、化痰。苦艾酒具有消炎解毒、促进胃液分泌、提神醒脑、舒筋活血等多种功效，因此备受欢迎。
2. 材料准备 制作苦艾酒所需的材料如下：
1. 苦艾：1000克
2. 粮食酒：1500毫升
3. 水：500毫升
4. 桂皮、丁香、花椒等佐料适量
其中，粮食酒可以选择高度为40度左右的白酒或者药用酒，以便提高苦艾酒的药效。
3. 制作步骤 苦艾酒的制作大致分为浸泡、过滤、调配、储存四个步骤。
3.1 浸泡 将苦艾放入大瓶中，加入粮食酒和水，使其完全浸没。然后将瓶口用保鲜膜封好，放入阴凉通风处，浸泡时间至少为15天。
3.2 过滤 15天后，用细网过滤器将浸泡好的苦艾酒过滤，过滤掉草本植物残渣及杂物，只留下液体。
3.3 调配 将过滤好的苦艾酒倒入干净的容器中，加入适量的桂皮、丁香、花椒等佐料，调制成所需的口感。
3.4 储存 调制好的苦艾酒需要密封保存，而且要避免阳光的直射，储存时间越久味道越香甜。建议储存时间在1年左右，就能拥有更佳的口感。
4. 饮用方式 苦艾酒吃之前一定要摇匀，然后倒入适量口中，慢慢品尝其鲜美的味道。若口感太大，也可以用温水将其冲淡，不影响药效。不过，苦艾酒是一种酒类，每次饮用不宜过量，尤其是对于孕妇和酒精过敏者需要谨慎饮用。
制作苦艾酒的过程比较繁琐，需要大量的耐心和时间，但是最终的口感和药效还是值得一试的。对于追求健康饮食的人们，苦艾酒是一款值得推荐的佳品。
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3.1 浸泡 将苦艾放入大瓶中，加入粮食酒和水，使其完全浸没。然后将瓶口用保鲜膜封好，放入阴凉通风处，浸泡时间至少为15天。
3.2 过滤 15天后，用细网过滤器将浸泡好的苦艾酒过滤，过滤掉草本植物残渣及杂物，只留下液体。
3.3 调配 将过滤好的苦艾酒倒入干净的容器中，加入适量的桂皮、丁香、花椒等佐料，调制成所需的口感。
3.4 储存 调制好的苦艾酒需要密封保存，而且要避免阳光的直射，储存时间越久味道越香甜。建议储存时间在1年左右，就能拥有更佳的口感。
4. 饮用方式 苦艾酒吃之前一定要摇匀，然后倒入适量口中，慢慢品尝其鲜美的味道。若口感太大，也可以用温水将其冲淡，不影响药效。不过，苦艾酒是一种酒类，每次饮用不宜过量，尤其是对于孕妇和酒精过敏者需要谨慎饮用。
制作苦艾酒的过程比较繁琐，需要大量的耐心和时间，但是最终的口感和药效还是值得一试的。对于追求健康饮食的人们，苦艾酒是一款值得推荐的佳品。
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