简单葡萄酒的酿制方法步骤,简单易学的葡萄酒自酿方法！
1. 选材
首先要选好优质的葡萄，一般选用品种为酿酒葡萄，成熟度要高于12度，且葡萄表面无霉变、腐烂等现象。
另外，还需要准备好酵母、糖、酒精计等器具。
2. 压榨 将选好的葡萄洗净，去掉枝子、叶子，放入压榨机中压榨出果汁，要注意不要碾压葡萄籽，以免影响酒的口感。榨汁后要过滤掉果渣，只留下清澈的果汁。
3. 发酵 将过滤后的果汁放入大桶中，加入一定量的糖和酵母，搅拌均匀后放置在阴凉通风处进行发酵。要注意发酵时温度不能过高，最好保持在20-25度之间。发酵过程持续7-10天，期间每天要搅拌一次，让酵母和果汁充分接触。
4. 调整酒度 发酵结束后，可以通过酒精计来测量酒的酒度，并根据需要进行调整，使酒的酒度达到自己想要的标准。如果酒度过高，可以加入适量的水调整；如果过低，可以加入适量的酒精。
以上就是简单易学的葡萄酒自酿方法啦！只要掌握好各个步骤，就可以自己在家酿出美味的葡萄酒啦！
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4. 调整酒度 发酵结束后，可以通过酒精计来测量酒的酒度，并根据需要进行调整，使酒的酒度达到自己想要的标准。如果酒度过高，可以加入适量的水调整；如果过低，可以加入适量的酒精。
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