纷赋黄标赤霞珠干红葡萄酒,黄标赤霞珠干红葡萄酒：珍贵的混酿经典红酒
珍贵的混酿经典红酒——黄标赤霞珠干红葡萄酒
1. 起源与历史
黄标赤霞珠干红葡萄酒是由中国张裕公司推出的一款混酿经典红酒。其起源于1998年，当时张裕公司便开始在沃洛格拉德等产区试种赤霞珠、梅洛、长相思等品种，寻找最适宜中国气候和土壤的葡萄品种。
在多年的试验之后，张裕公司确定了赤霞珠和梅洛的混酿比例，并在贵州遵义的黄果山中心园建立了赤霞珠和梅洛混酿酒的试验生产线。后来，这款酒的品牌也随之诞生，取名为“黄标赤霞珠干红葡萄酒”，成为张裕公司的招牌产品。
2. 酿造工艺 黄标赤霞珠干红葡萄酒采用传统的酒酿造工艺，如高温浸提、低温液压、恒温发酵和橡木桶陈酿等。先将葡萄进行原汁浸润，维持温度24℃左右，采用梅洛、赤霞珠混酿工艺，经过酒液分离、二次沉淀、压榨、糖化、发酵、压滤等一系列步骤酿造完成。陈酿的时间至少为12个月，以使酒体更加浓郁醇香。
3. 品鉴特点 呈现出宝石般鲜艳的红色，有着果香和橡木陈酿的香气，口感饱满、顺滑，回味悠长。其中，梅洛和赤霞珠混酿的特点表现得淋漓尽致，梅洛贡献了奶油和甜香；赤霞珠则带来了丰富的果味和单宁。整个品饮过程中，它尽显混酿经典红酒的精髓。
4. 食物搭配 鲜脆的黑椒牛排、烤羊肉、烤猪排等较重口味的红肉类食品是与黄标赤霞珠干红葡萄酒的最佳搭配。同时，混酿经典红酒的特点决定了它也非常适合与奶酪和巧克力等甜品搭配食用。
总之，黄标赤霞珠干红葡萄酒在混酿经典红酒的基础上，融入了中国本土栽培的葡萄品种，成为了国内外红酒爱好者津津乐道的佳酿。如果你还没有品尝过这款珍贵的经典红酒，不妨尝一尝，感受混酿之美。
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2. 酿造工艺 黄标赤霞珠干红葡萄酒采用传统的酒酿造工艺，如高温浸提、低温液压、恒温发酵和橡木桶陈酿等。先将葡萄进行原汁浸润，维持温度24℃左右，采用梅洛、赤霞珠混酿工艺，经过酒液分离、二次沉淀、压榨、糖化、发酵、压滤等一系列步骤酿造完成。陈酿的时间至少为12个月，以使酒体更加浓郁醇香。
3. 品鉴特点 呈现出宝石般鲜艳的红色，有着果香和橡木陈酿的香气，口感饱满、顺滑，回味悠长。其中，梅洛和赤霞珠混酿的特点表现得淋漓尽致，梅洛贡献了奶油和甜香；赤霞珠则带来了丰富的果味和单宁。整个品饮过程中，它尽显混酿经典红酒的精髓。
4. 食物搭配 鲜脆的黑椒牛排、烤羊肉、烤猪排等较重口味的红肉类食品是与黄标赤霞珠干红葡萄酒的最佳搭配。同时，混酿经典红酒的特点决定了它也非常适合与奶酪和巧克力等甜品搭配食用。
总之，黄标赤霞珠干红葡萄酒在混酿经典红酒的基础上，融入了中国本土栽培的葡萄品种，成为了国内外红酒爱好者津津乐道的佳酿。如果你还没有品尝过这款珍贵的经典红酒，不妨尝一尝，感受混酿之美。
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