泸州老窖头曲好还是特曲好?
1. 起源传承
泸州老窖是中国最著名的白酒品牌之一,拥有深厚的历史和广泛的市场认可度。老窖头曲作为泸州老窖系列中的核心产品,起源于清朝,至今已有300多年的历史。不同于一些新兴白酒品牌,老窖头曲深植于中国传统工艺和文化体系,传承源远流长。
特曲则是泸州老窖所推出的一个相对较新的系列,在20世纪80年代才被推向市场。相比之下,特曲的历史还算较为浅薄。
2. 生产工艺
老窖头曲独特的生产工艺是其一大特点。采用传统“三坑二窖一池”工艺:即三个发酵坑、两个储存窖、一个调制池,整个过程始终保持坑储分离、分批生产的方式,使产品口感纯正、风味独特。同时,老窖头曲还注重选择泸州特有的高粱、大米和水源,这也成为其品质优异的保证。
特曲则追求现代化的生产工艺,更强调科技含量和精细化生产,采用了深度过滤和纯净水处理等现代工艺。相较于老窖头曲,特曲在酒质上更显得细腻和柔和,但相应的,也可能会丧失一些传统口感的魅力。
3. 口感特点
老窖头曲的口感坚持“浓香”风格,酒香浓烈、香气较为复杂,口感较为浓郁厚实。老窖头曲也因此被称为“浓香型白酒的代表之一”,在国内市场享有盛誉。
相比之下,特曲的口感则更偏向“清香”型,风格比较柔和、细腻,香气清新,口感圆润而舒适。这也使其在国内市场中获得了一部分消费者的喜爱。
4. 市场占有率
老窖头曲作为泸州老窖系列中的核心产品和白酒市场中的龙头企业之一,已经拥有了相当庞大的市场占有率。其在国内市场中的销售量始终稳居前列,是国内几大白酒品牌之一。
特曲虽然也是泸州老窖品牌的一员,但相较于老窖头曲的市场份额还有较大的差距。特曲本身作为“特”系列,相对更为高档、价格也更昂贵,面向消费群体也相对更为有限。
结语
老窖头曲和特曲作为同源不同类的泸州老窖酒系列,各有特点,消费者可以根据自己的口感和需求来做出选择。老窖头曲的传承和历史经验可以让人品尝到更为浓郁和传统的酒味,而特曲的现代化工艺则提供了更为细腻和柔和的口感。最终,选择哪一款还需消费者自己根据个人口味需求做出决定。
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