勃艮第是什么葡萄酒,勃艮第酒的品种及特点

1. 勃艮第是什么葡萄酒 勃艮第是一种来自法国勃艮第地区的葡萄酒，也是世界上最负盛名的葡萄酒之一。勃艮第地区分为南北两部分，南部主要种植黑比诺（pinot noir）葡萄，用于酿制红葡萄酒。北部主要种植霞多丽（chardonnay）葡萄，用于酿制白葡萄酒。勃艮第酒具有浓郁的果香和复杂的口感，常常被誉为“葡萄酒中的葡萄酒”。
2. 勃艮第酒的品种及特点 勃艮第主要酿造三种葡萄酒：红葡萄酒、白葡萄酒和装瓶后二次发酵的起泡酒。其中，红葡萄酒是最为著名的品种。它采用黑比诺葡萄酿制，具有浓郁的黑果香气和丰富的口感，单宁较高，适合长期陈放。白葡萄酒采用霞多丽葡萄酿造，带有烤面包的香气和堆积而成的水果香味，质地柔顺顺滑。起泡酒则以霞多丽或黑比诺为主材料，是一种口感清新，泡沫丰富的气泡酒。
3. 勃艮第酒的特点 勃艮第酒最大的特点是口感的复杂性和均衡性。无论是红葡萄酒、白葡萄酒，还是起泡酒，勃艮第酒的口感都能确保酸度、单宁度和果香的平衡。这是因为勃艮第的气候和土壤的独特性，给葡萄提供了绝佳的环境。此外，勃艮第酒具有浓郁的个性，因为它们是由特定的园区和酿车手酿造而成，每瓶酒都有着独特的口感和特点。
4. 勃艮第酒的名酒 在勃艮第酒的品种中，一些酒款因其出色的品质和独特的特点而备受推崇。比如，拉菲（romanée-conti）红葡萄酒，这是勃艮第最著名的酒之一，采用的是全世界最优质的黑比诺葡萄。另外，螺旋山（le montrachet）白葡萄酒，采用唯一配料的霞多丽葡萄，被认为是世界上最好的白葡萄酒之一。此外，古斯塔夫·克莱什·夏泰纳（gustave-clément chateau de cheilly）是一种起泡酒，以勃艮第地区的白葡萄酒和大蒜酵母酿制，酒体丰富浓郁。


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