1. 水井坊的历史
水井坊是中国著名的白酒品牌之一,创建于1573年,已有400多年的历史。水井坊始于“明万历年间,石门李氏六人回迁故里,其祖父李是当地一个酿酒好手,于是乎把家传秘方传给了家族兄弟,开始在故里酿制。酿制出的酒非常受当地老百姓的欢迎,因而建立了石门李家族的酒的名声。”
到了清朝中期,水井坊成为了江苏品牌之一。直到1929年,水井坊才正式创立中国第一个白酒厂,走向了一个崭新的时代。
2. 2006年水井坊价格变动
2006年,水井坊白酒在全国范围内简直是大热门。同年,水井坊推出了全新的产品线,这也成为了2006年水井坊价格变动的契机。2006年初,水井坊标准酒以100元左右的价格在全国各地销售。但到了年底,水井坊白酒的价格已经涨到了130元以上。
3. 重走浓香路线
在销售价格的同时,水井坊也在努力提高产品质量。根据研究调查,淀粉酶和其它酶类在酒曲中的作用,是提高酒的风味、口感和香气的关键。于是,水井坊公司动员内部专家,对酒曲的配比进行了严格的研究和调整,并对酿造工艺进行了优化。水井坊成功重走浓香路线,打造更具有特色的酿酒配方,提供更有口感和香气的产品。
4. 水井坊的品质发展
水井坊不仅在酿造工艺的创新上不断推陈出新,还在产品质量的要求上倍加谨慎。拥有着先进的检测设备和优秀的检测团队,水井坊公司将“产品质量第一”作为一贯宗旨,制定了严格的产品质量标准,从原材料的选择、生产流程的监督到产品质量的把关,都进行了全方位的监测和品质把控,以确保水井坊产品始终保持卓越品质。
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