1. 选购葡萄酒
葡萄酒作为生活中消费档次较高的饮品,其市面上的品牌千千万万,种类不一,出产地更是五湖四海。购买时可先根据自己的口味喜欢的种类进行筛选,其次关注酒标上的基本信息,酒精度、产地、酿造方法、品种口感都是选择的考虑要素之一。除此之外,可参考葡萄酒评论家或朋友的推荐,从而更好的选购到心仪的产品。
2. 开启葡萄酒的步骤
在前期的选购中选到了满意的葡萄酒后,就要开始享受福利啦!市场上葡萄酒的瓶塞均用软木塞,不可逆向拉拔,需使用专业的拔塞器才能将其拔出。在拔塞前需将葡萄酒降至理想饮用温度,可使用冰桶冰镇,也可放置室温静置数小时。打开瓶塞后需用白色布制的醒酒袋轻轻裹住肩部,将葡萄酒倾斜于45度角倒入特制的葡萄酒杯,尽力避免冲击产生的气泡。
3. 葡萄酒如何醒酒
醒酒并非将葡萄酒放置不动即可,其正确醒酒方法也十分重要。一般较浓郁醇厚的葡萄酒需要醒酒时间较长,半干酒及淡酒醒酒时间则相对短。在开启红酒瓶塞后,需在醒酒袋内旋转葡萄酒瓶多次,使其充分接触空气减少酸味,遇到异味及灰尘可用纸巾擦拭干净。
4. 葡萄酒保鲜小技巧
葡萄酒瓶口上的软木塞可再次使用,将其洗净晾干即可。未饮完的葡萄酒尽量避免长时间接触空气,可用全新铝箔或保鲜塑料膜将瓶口密封,放置冰箱冷藏格温度为5-18摄氏度即可。如果要再次食用,需提前将葡萄酒取出室温放置醒酒,再次品鉴时依然有着丰富的香味和口感。
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