咋去除白酒的曲味,如何去除白酒中的酵母味道 - 解决白酒的曲味，让你喝出更纯正的美味

1、 去除白酒的曲味的方法 白酒制作的关键就是发酵，而曲是进行发酵的必要原料之一，因此白酒中会存在一定的曲味。有些人对曲味有所不适，但是有一些方法可以帮助去除白酒中的曲味：
1、烤白酒杯。
将白酒杯放入烤箱或微波炉中，用400度或高温加热数分钟，然后拿出来晾凉，再倒入白酒，此时会发现酒味更纯正，曲味更少。
2、换掉瓶塞。
瓶塞也是可能产生曲味的一个因素。如果之前的白酒用了较长时间甚至几年未打开，那么建议将瓶塞换掉，再次饮用时会感受到更纯正的味道。
2、使用降解剂去除白酒中酵母味道 酒精和酵母都是白酒中的重要成分，但酵母在发酵后，若没有被及时过滤或沉淀净化，可能会体现出较为明显的酵母味道。此时可以采用降解剂去除酵母味道。
1、使用明矾。
明矾在微量下对酵母细胞有杀灭作用，可以做为去除白酒中酵母味道的方法之一。用一些明矾水（明矾混合水）来稀释白酒，去除酵母味道。
2、添加硅胶。
硅胶也可以起到去除酵母味道的作用。硅胶具有较强的吸附能力，可以吸收白酒中的酵母类物质，从而降低酵母味道的浓度，提高酒的品质。
3、注意饮用白酒的方式 除了使用一些化学物质去除曲味和酵母味道外，还可以注意饮用白酒的方式来减少曲味和酵母味道的影响。
1、适当冷却。
冰箱中放上几分钟以后，白酒中的曲味就会减少。同时，白酒用温水冲饮，也可以减轻白酒的曲味。
2、搭配饮食。
与饮料不同，白酒不是单独饮用的，还应与小菜、烤肉等搭配食用。再加上一些醋、姜、花椒等调料，也可以起到去除曲味和酵母味的效果。
4、 储存白酒的方式 许多人并不知道储存白酒的方式也会对白酒的口感有着较大的影响。储存白酒的方式不当可能会造成酒劣变、口感变差，甚至出现霉味。
1、遮光储存。
白酒的关键在于酒精成分，而酒精容易碰上氧气而氧化失去原有的香气和口感。因此，用暗色玻璃瓶子或塑料瓶子、密封盖盖好，储存在阴凉、干燥的地方，能更好地保护白酒的香气和口感。
2、避免长期储藏。
长期存储的白酒容易受到温度、湿度等因素的影响，而导致品质的下降。应在短时间内饮用完毕，如果需要保存，可以将开启过的白酒倒入小瓶子中，并在冰箱中储存，以保证白酒的口感。
总结 去除白酒的曲味和酵母味道，需要根据个人情况及实际饮用情况选取不同的方法。在储存与饮用白酒时，也应注意相关的方法和技巧，以提高白酒的品质和口感。


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