杜康原窖有哪些系列,杜康原窖的系列有哪些?
1. 弘正系列
弘正系列是杜康原窖中最为经典的系列之一。其陈年浓香型白酒,采用传统手工酿造,经过多年窖藏,具有醇厚绵长、回味悠久的特点。尤其是弘正名酒,其原料选用陕西省汉中市杜仁村特有的高粱,经过多次高温发酵、低温冷藏、温度升降等复杂工序,酿制而成。其深黄色、似琥珀色,香气浓郁,醇和微辣,余味悠长。
2. 精干党系列
精干党系列是杜康原窖的创新之作,采用高科技酿造工艺,以先进的科技手段与传统手工酿造相结合,兼顾口感和健康。其在弘正系列的基础上,加入了更多的芬芳香气,口感更加优美。其特点是香气清新,口感绵柔,口感醇和,回味生津。
3. 常年陈酿系列
常年陈酿系列是杜康原窖黄酒中最为特别的系列之一。该系列酒最少需
要经过5年以上的窖藏和发酵才能陈年果香,普通的常规处理可能需要约3年左右。该系列的黄酒采用传统的工匠手工酿造,纯天然无添加,根据发酵、储存、醇化等不同工序,每年只能产出有限的酒量。所以,这款黄酒十分珍贵。
4. 珍藏系列
珍藏系列是杜康原窖中品质最高、时间最久、酒质最为细腻的系列之一。其原料取自全国各地,各个优势酒区,原料严格挑选,经过科学、精细、严谨的配制和酿造,数十年甚至上百年的地下陈酿,这些酒才能成为珍藏系列。其特点是香气浓郁、回味悠长,口感丰厚、细腻,令人心旷神怡,回味无穷。
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