起泡葡萄酒的开启方法:如何正确打开起泡葡萄酒
1. 准备开启起泡葡萄酒
起泡葡萄酒是很受欢迎的一款饮品,不过在开启之前,有一些准备工作需要注意。首先,要选择一把好用的起泡酒刀,切勿使用普通的开瓶器,因为其并不适用于打开起泡酒;其次,建议将起泡葡萄酒冷藏,但不要过冷,因为过冷会影响气泡的质量。最后,需要注意起泡葡萄酒会比普通葡萄酒更容易喷溅,因此在开启之前应该先将其放置在水平稳定的表面上,以免酒液喷溅造成浪费或者人身伤害。
2. 开启起泡葡萄酒的正确方法
步骤一:将剪刀形状的起泡酒刀的细小尖端插入瓶口上圆形的塑料塞缝隙中,将起泡酒刀从上往下滑,轻轻切开钢丝网,用力把握住瓶下部,将瓶体底部稍微转动一下,上部塑料塞就能被容易地取下。
步骤二:取下瓶塞后,用软布擦拭瓶口和瓶颈中的污渍,确保瓶口清洁卫生。
步骤三:将杯子斜放在桌子上,将起泡酒瓶倾斜45度,沿着杯口倾倒酒液;在倾斜的时候,应该将瓶底轻轻拧动,以减少起泡酒的气泡,防止酒液喷出。
步骤四:倾倒完毕后,将瓶底慢慢转动一下,让瓶内残留的酒液流到杯口,这样可以避免起泡酒过度泡沫化,减少气泡溢出,同时也让杯中的液体尽量多。
3. 如何保存开启后的起泡葡萄酒
其实,起泡葡萄酒和一般葡萄酒的保存方法并没有太大的区别。打开后,起泡葡萄酒的保质期比未开启的要短,大概在3天左右,因此建议在打开之后尽快饮用。如果不能在一次性饮用完,可以用尽可能少的时间将其瓶塞重新封上,将其放回冰箱冷藏。不过,一些高档起泡酒是无法封口并保存的,因为它们的味道和气泡需要即时享用,因此建议在购买时留意。
4. 注意事项
在开启起泡葡萄酒时,需要注意以下几点:
1. 切勿用普通开瓶器尝图开启起泡葡萄酒,这会让你失去开瓶酒的乐趣,更严重的是,可能导致起泡酒喷溅甚至刮伤乃至伤人。
2. 起泡葡萄酒应该在开启之前冷藏,但不要过冷,建议放置在温度在7-9度的地方。
3. 倾斜瓶身的角度约为45度,瓶身位置稳定,另一只手支撑杯子,用不同的角度尽量不让起泡酒喷溅出来,同时瓶身旋转以减少气泡。
4. 如果原本应该有大量气泡,但是开启后却没有,则应该立刻停止饮用,并且保留瓶子,并把瓶子和饮料一起送到店里反应,以免饮用起泡酒时危及健康。
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