进阶红酒,进阶品尝红酒：提升品味的秘诀

1. 基础入门：红酒的品尝步骤 品尝红酒并非只是喝饮料这么简单，而是需要运用多种感官进行综合协调。以下是红酒的品尝步骤：
第一步：观察。先将红酒斜倾45度倾斜，用眼睛观察它的颜色、透明度和粘度，以此来推测酿酒师的酿酒技艺、风土的影响等。
第二步：闻。将鼻子靠近杯子边缘，“嗅”一下，感受红酒的香气的复杂度，如果能准确的辨别出红酒香味的不同层次，则可极大的增强品酒的乐趣。
第三步：品尝。口感是品尝红酒的最后一步，先将红酒在口中打圈，并边吸气边品尝，这样红酒会在口中展现出不同的口感和润滑度。
第四步：回味。品尝完毕，将酒液含在口中，贴近喉咙的感觉，咽下去后仍有余韵的口感则代表品质良好。
2. 如何利用“小事”来提升品酒体验 在品尝红酒时，除了基本的品尝步骤外，还有一些不起眼的“小事”，却可能影响到红酒的品质，例如：
品酒的场所：尽量选择安静、散发出自然光的环境，避免有异味、刺激性气味的影响。
酒杯的选择：选择杯底细、杯沿口向内略微收紧的杯子，可以保证红酒的香气不会流失太快。
红酒的温度：红酒的温度越低，感觉就越醒神，果味无论是酸味还是甜味都会更为浓郁。
上面提到的这些“小事”可能不被大家所注意，但却会在品酒的过程中起到意想不到的作用。
3. 做个“专业”的品酒师 要想成为一个优秀的品酒师，需要具备以下几点技能：
一、了解红酒的基本知识：
掌握红酒的各种知识，包括酿造、产地、葡萄品种等，这些知识能够帮助我们更好的品尝红酒。
二、比较和辨识能力：
要成为一个优秀的品尝师，需要拥有比较红酒的能力，比如法国酒与意大利酒的区别，不同地区、不同酒庄的风味差异等。并且需要有识别不同葡萄品种、不同酒种的能力。
三、不断的练习：
只有不断地品尝和练习，才能让自己获得更多经验和技能。多品尝，多交流，也是成为一个专业品酒师不可或缺的一部分。
4. 喝红酒时应该注意的事项 品尝红酒也有不少禁忌和注意事项：
一、不要大量饮用：
虽然红酒和白酒相比，酒精浓度低，但仍应该注意适量饮用，不要大量饮用，以免错过了品尝其美味的乐趣。
二、不能搭配过度辛辣、过于咸重口味的食物：
红酒的品尝需要感受它的香味和口感，若搭配过度辛辣、过于咸重口味的食物，容易影响品尝体验。
三、保持口气清新：
品尝红酒需要使用嗅觉，所以需要保持口气清新，以免口气影响到感官体验。
总之，品尝红酒不仅仅是一种口感，更是一种文化和感性的体验，它需要我们花费心思而得到更多的感性回馈。


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