格鲁吉亚葡萄酒攻略,深入了解格鲁吉亚葡萄酒：攻略指南

1. 葡萄酒产地和品种 格鲁吉亚作为世界上最古老的葡萄酒产地之一，有着悠久的葡萄酒文化和历史。在格鲁吉亚，葡萄被称为“gold of georgia”，葡萄酒是当地人生活中不可或缺的一部分。
格鲁吉亚有超过500个品种的葡萄，其中近40个品种可用于酿造葡萄酒。最有名的品种是桑吉维酿，它是生长在卡赫孔山脉地区的葡萄品种。此外，别克特酿、乔多利酿和森托酿等品种也很广泛地种植在格鲁吉亚。
2. 酿造和贮存方式 格鲁吉亚葡萄酒的酿造方式与其他国家不同。格鲁吉亚酿造葡萄酒的传统方式是用qvevri，一种特殊的大陶罐来发酵，这种方式可以保持葡萄酒天然的口感、气味和色泽。qvevri 的优点是可以让葡萄酒有更长的寿命，其贮藏时间可以达到10年左右。
此外，也可以用现代化的方式酿造葡萄酒。这种方式更加注重技术和装备，可以酿造出更加精细和高品质的葡萄酒。
3. 品尝葡萄酒的技巧 品尝格鲁吉亚葡萄酒的技巧需要掌握，以下是一些基本的技巧：
1）首先看葡萄酒的颜色和清澈度，颜色可以反映出酒体的特点。
2）闻一闻葡萄酒的香气，最好将酒杯放在嘴边，轻轻地摇晃一下，让酒香尽量充分地展现出来。
3）品尝葡萄酒时，先品尝一下酸度和单宁度，再品尝一下余味和酒体。最好将葡萄酒咀嚼一下，感受其口感和质感。
4. 推荐几款格鲁吉亚葡萄酒 以下是几款品质优良的格鲁吉亚葡萄酒：
1）chateau mukhrani tavkveri 2014：这是一款卡赫孔山脉特有品种桑吉维酿酿造的红葡萄酒，口感清淡，适合搭配海鲜和白肉。
2）orgo kisi 2017：这是一款使用kisi品种酿造的白葡萄酒，酒体饱满，有坚果和蜂蜜的味道，有点甜味，适合搭配烤肉。
3）gotsa family wines tsitska 2018：这款葡萄酒使用了特殊的酿造技术，采用了野生酵母，口感醇厚，带有石灰和白花的味道，适合搭配鱼类和蔬菜。


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