1. 品诺葡萄酒概述
品诺葡萄酒,顾名思义,就是以品诺(pinot noir)葡萄酿造的葡萄酒。品诺葡萄酒是世界著名的红葡萄酒,是布尔戈涅地区的高档酿酒品种。品诺葡萄酒酒液色泽深红,风味浓郁,口感丰富,被认为是葡萄酒的女王。
2. 品诺葡萄酒的命名由来
品诺(pinot noir)的字面含义是“黑色的松球”,因为它的葡萄串与松球极为相似。品诺葡萄酒的命名由来可以追溯到源头的品诺葡萄,它可以追溯到罗马时代。品诺葡萄的种植区域主要在法国勃艮第地区,但同时也在美国、德国和意大利等地有着广泛的种植。
3. 品诺葡萄酒的风味特点
品诺葡萄酒的风味特点主要在于其果香和单宁。在勃艮第地区酿制的品诺葡萄酒,会带有草莓、樱桃、蔓越橘等小果实的芳香味道,还带有微烤的香气,口感更饱满,单宁更柔和;在美国酿制的品诺葡萄酒,带有黑莓、覆盆子、李子的水果香气,同时更有浓郁的香料气息。
4. 如何搭配品诺葡萄酒
品诺葡萄酒搭配的最佳佳肴是烤鸭和鹅肝。鸭肉和鹅肝脂肪含量较高,可以平衡品诺葡萄酒的酸度和单宁。此外,品诺葡萄酒还可以和牛排、烤鸡肉、野菜配搭,强烈的香味可以平衡其他菜品的味道。
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