蓝标瓶茅台,茅台新王者：揭秘蓝标瓶酿制工艺
发布时间：2023-11-15 点击：61
1. 什么是蓝标瓶茅台？
蓝标瓶茅台是中国茅台集团推出的高端白酒，也是目前市场上售价最高的酒之一。 蓝标瓶茅台选用了四川仁怀茅台镇出产的优质高粱为原料，经过特殊的酿造和陈酿工艺由国家高级酿酒师亲自调配而成。
2. 蓝标瓶茅台酿制工艺 蓝标瓶茅台的酿造工艺分为选料、清洗、蒸煮、淀粉化、发酵、蒸馏、陈酿等几个环节。
1)选料：选用四川仁怀茅台镇出产的优质高粱作为原料。
2)清洗：将高粱用清水清洗净，去除杂质和异味。
3)蒸煮：将清洗后的高粱放入蒸锅中蒸煮，使其熟透。
4)淀粉化：将经过蒸煮的高粱放入大槽中加水，加入酒曲进行淀粉化发酵。
5)发酵：高粱淀粉化后，经过发酵，将其转化成低度的酒精度数。
6)蒸馏：用传统的清蒸技术对发酵后的酒进行蒸馏，将酒精度数提高到75%-80%。
7)陈酿：将蒸馏后的酒放入陶坛、白酒砂、池子中陈酿，等待成熟。
3. 蓝标瓶茅台的特点 蓝标瓶茅台以其独具特色的风味和色泽，以及珍贵、稀缺的产量，成为了高档白酒中的“宠儿”。
1)香气：蓝标瓶茅台的香气浓郁，且层次分明，分为头香、尾香和回香三个阶段。
2)口感：蓝标瓶茅台的口感醇厚，入口柔顺，喉部略带温热感，回味悠长。
3)色泽：蓝标瓶茅台的颜色晶莹剔透，金黄色泽，且具有光泽感。
4. 结语 蓝标瓶茅台的酿造过程非常复杂，需要经过多个环节来完成。而它所具有的独特香气和口感更是让人印象深刻，并因此成为了收藏家和投资者们的热门选择。不过，产量稀缺、价格昂贵的蓝标瓶茅台并不是所有人都能品尝得到的美酒，大家也可以选择其他的茅台系列酒品尝。
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2)清洗：将高粱用清水清洗净，去除杂质和异味。
3)蒸煮：将清洗后的高粱放入蒸锅中蒸煮，使其熟透。
4)淀粉化：将经过蒸煮的高粱放入大槽中加水，加入酒曲进行淀粉化发酵。
5)发酵：高粱淀粉化后，经过发酵，将其转化成低度的酒精度数。
6)蒸馏：用传统的清蒸技术对发酵后的酒进行蒸馏，将酒精度数提高到75%-80%。
7)陈酿：将蒸馏后的酒放入陶坛、白酒砂、池子中陈酿，等待成熟。
3. 蓝标瓶茅台的特点 蓝标瓶茅台以其独具特色的风味和色泽，以及珍贵、稀缺的产量，成为了高档白酒中的“宠儿”。
1)香气：蓝标瓶茅台的香气浓郁，且层次分明，分为头香、尾香和回香三个阶段。
2)口感：蓝标瓶茅台的口感醇厚，入口柔顺，喉部略带温热感，回味悠长。
3)色泽：蓝标瓶茅台的颜色晶莹剔透，金黄色泽，且具有光泽感。
4. 结语 蓝标瓶茅台的酿造过程非常复杂，需要经过多个环节来完成。而它所具有的独特香气和口感更是让人印象深刻，并因此成为了收藏家和投资者们的热门选择。不过，产量稀缺、价格昂贵的蓝标瓶茅台并不是所有人都能品尝得到的美酒，大家也可以选择其他的茅台系列酒品尝。
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