国外红酒味道都是怎么写的,探究国外红酒口感的写作方法

1. 理解红酒品尝词汇 品尝一款红酒时，了解红酒的口感、气味和口感等元素非常重要。因此，掌握红酒的品尝词汇是十分必要的。有些国外的品评家常常使用诸如“干、酸、柔和、浓郁”等形容词，来形容红酒的特色。
除此之外，红酒的口感也可以被称作“轻盈”、“醇厚”、“干爽”等等。这些描述，虽然不是非常精准，但是可以帮助消费者了解红酒的本质特点。
2. 描述红酒口感 描述红酒口感是比较主观的，因为每个人都有不同的感受。然而，在国外，一些标准的口感术语已被广泛应用。例如：
- 单宁：通常被形容为果皮的苦涩感，是葡萄酒中的一种化学物质，经常被描述为“酒液带有坚果的风味”。
- 酸度：口感术语之一，可以形容红酒中挥发性酸味的强度，这种感觉是由酒中的柠檬酸、酒石酸、苹果酸等引起的。
- 甜度：红酒中的糖分水平。一些红酒比较干燥，而另一些可能有更高的糖度和甜度。
- 酒精度数：红酒中的含酒精量，通常使用度数（abv）表示。一些红酒比较轻盈，而其他一些较为酣畅淋漓。
3. 评估红酒气味 红酒的气味同样是重要的评估因素之一。在国外，评估葡萄酒气味通常分为以下几个部分：
- 香气：通常分为新鲜水果香、暖心香、香草香、烤面包香等几种，这种口感术语通常用于描述红酒具有的特殊气味。
- 象鼻子：这个词可以用来描述明显的花香、果气等等，容易从红酒中捕捉到的气味。
- 难嗅气味：包括一些诸如“马厩”的奇特气味，这些味道通常不是那么受欢迎，但在某些红酒品种中还是存在的。
4. 参考文献 为了更好地理解国外红酒品尝的技巧，以下是一些与红酒品尝有关的参考文献：
- the wine bible（第二版） - karen macneil：这本畅销书可以帮助您了解多种葡萄酒类型的特征，包括气味、口感等等。
- essential winetasting - michael schuster：这本书提供了有关正确品尝红酒的许多技巧和建议。
- wine folly：jancisrobinson.com的葡萄酒指南提供了有关葡萄酒口感和气味的广泛描述和评估标准。


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