陈酿原浆酒怎么弄,手工制作纯正陈年酿酒法

1. 简介 陈酿原浆酒是一种传统的手工制作酒类，其制作方法可追溯至古代，被视为中国酒文化中的经典之作。陈酿原浆酒以高质量的原料为基础，通过小麦、青稞、大米等碾磨，加水发酵后进行蒸馏，再浸泡橡木桶中进行陈酿。
2. 材料 制作陈酿原浆酒的材料主要包括：优质的小麦、青稞、大米，蒸馏器、水、橡木桶等。在选择材料时应力求选取优质的食材和器具，以确保酿出的酒具有完美的口感和香气。
3. 制作步骤 （1）碾磨：将选好的小麦、青稞和大米碾磨成粉。
（2）发酵：将碾磨好的材料，加水放在发酵桶中酿制，过程大约需要5天，温度为20℃左右。
（3）蒸馏：将发酵好的醇液进行蒸馏，其中第一次蒸馏得到白酒，第二次蒸馏得到黄酒。
（4）陈酿：将制作好的酒液装入橡木桶中进行陈酿。
4. 注意事项 （1）选择优质的材料和器具，确保制作出的酒具有良好的口感和香气。
（2）在制作过程中，要注意卫生，以避免杂菌和异味影响酒的品质。
（3）在陈酿过程中，要定期检查酒液的状况，以确保酒的品质和口感达到最佳状态。
（4）在饮用陈酿原浆酒时，应适量饮用，以免对身体造成负面影响。


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