大米白酒和高粱酒区别,大米白酒与高粱酒的几点差别，你知道吗？

大米白酒和高粱酒的区别及几点差别 1. 原料不同 大米白酒的主要原料是优质稻谷，而高粱酒则是以高粱为主要原料。相比之下，高粱的适应地域更广，而且高粱的种植量也较大，也因为这些原因，高粱酒的原料成本会低于大米白酒。
2. 制作工艺不同 虽然大米白酒和高粱酒的原料不同，但是最大的区别在于其制作工艺。两种酒都需要经过发酵、蒸馏等基本工艺，但是高粱酒还需要经过炒香、泥封等工序。这些工序会让高粱酒的风味更加独特。
3. 呈色和口感不同 大米白酒的颜色通常呈透明或淡黄色，而高粱酒则呈现出淡黄色或者微红色。尤其是酿制出来的优质高粱酒，往往是微黄色的，透着微微的红色，非常诱人。
此外，大米白酒的口感通常比高粱酒柔和，而高粱酒则略显浓烈。这也是很多爱喝浓烈烈酒的人所钟爱的。
4. 礼仪场合的区别 在国内，大米白酒通常作为正式场合的酒品之一。比如在商务宴请、官场应酬等地方，很多人会选择大米白酒。不过，高粱酒则以其浓郁的香味和纯正的品质征服了不少酒友的心。
所以，选择哪一种酒品，往往也要根据实际的饮酒目的来定。
结语 大米白酒和高粱酒虽然都是中国的传统酒类，但却有着明显的区别。无论是在酿造工艺上，还是在味道和颜色上，两者都有各自的特点。因此，在饮用前一定要充分了解其特点和饮酒礼仪。


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