红酒开瓶后放久了变浑浊,红酒放久变浑浊，应如何处理？

1. 缘由 红酒开瓶后放久了会变浑浊，这是因为酒中的蛋白质和酒石酸进入了冷却和暴露在空气中的状态，从而形成沉淀。
2. 处理方法 如果红酒变浑浊了，我们可以采取以下措施来解决它。
方法一：将酒从原瓶中倒入其它容器中，过滤掉浑浊物质，如果还存在沉淀，则需反复倒、过滤，直至没有沉淀出现；然后再将它倒回原瓶中，盖好盖子，放置几天才能再次饮用。
方法二：如果沉淀比较严重，需要通过蛋白质、凝胶等物质来处理，这些物质能够将悬浮于酒中的小颗粒黏附在一起，形成较大的颗粒，从而达到过滤的效果。这些物质在市场上有售，但使用时需按照说明进行操作，否则对酒的口感有一定的影响。
方法三：如果已经开瓶一段时间，如数月或几年，建议酒友将其放入冰箱冷藏或者将水浴设备进行降温，让其自行沉淀，再将上层的酒液慢慢倒出。此种方法有必要进行二次过滤，过滤时需尽可能不使酒氧化。
3. 预防措施 为了避免红酒变浑浊，我们可以采取以下方法来预防。
方法一：存储环境要保持稳定，避免存放在温度过高或过低的环境中。格外需要注意的是，避免高温烘焙或强烈阳光下暴晒。
方法二：储存时间不要过久，一般不超过十年即可。较长时间的储存将会使过多的酒石酸和蛋白质沉淀。
4. 合理选购 在选购红酒时，我们还需要注意一些细节。
方法一：在购买酒的时候，一定要选择名品牌的红酒，并在购买后存放在合适的环境中才能保持其原有的品质。
方法二：要选择红酒存放在干燥、比较黑暗的环境无阳光照射。避免霉菌、细菌的生长。
总之，在饮用红酒前，我们需要保证其优良品质，以此来保证我们的饮酒体验。如果红酒变浑浊，我们也应立即采取相应的处理措施。


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