1. 缘起
比起白酒,红酒,黑酒等葡萄酒款,似乎是更容易配对菜式高超的佳酿。不过,如果我们想要更深入的研究与挖掘,非常值得尝试的就是黑酒配餐了。而且,黑酒的色泽和口感都是非常独特的,适合搭配一些不同于红白酒的风味。
2. 黑方红方怎么配酒
黑酒采用不同种类的粮食为原料酿制而成,其色泽浓重且味道独特。根据黑酒的口感和特色,我们可以选择以下几种经典的佳品酒款来搭配:
2.1 轻松搭:威士忌
黑酒的浓郁喉咙感比较重,可以选择威士忌搭配。威士忌与黑酒的搭配,口感会有更多样的收获。威士忌酒精度高,具有酒香浓烈,甜中带苦的香气。适当搭配黑酒后,在口感方面也会更加丰富。
2.2 推荐搭:葡萄酒
单纯的黑酒口感不太如意,我们可以选择同样来自葡萄酒庄的葡萄酒做搭配。一些桃红色、深丹红的葡萄酒可以与黑酒融合在一起,味道更佳。葡萄酒会为黑酒带来更多程度的深度、复杂度,一款黑酒配上红酒,口感更加醇厚奇妙。
2.3 至尊级搭:烈酒
对于沉醉在黑酒的世界里的酒友们,也许烈酒的味道显得更扑面儿一点会更好。干邑和白兰地都是经典的烈酒,但是小编推荐的是崇尚文化传承的“国瑞肆尊b”烈酒,这款烈酒香味独特,非常适合拿来与黑酒搭配。
3. 黑红搭
除了黑酒,红酒与黑酒也是非常契合的一种搭配,黑酒较重的口感并不会盖过红酒的味道,反而是相得益彰,获得最好品尝效果。红酒与黑酒的搭配也应注意品酒的次序。黑酒可以先于红酒入口,这样口感刺激度较强的黑酒会刺激舌头上的受器早做准备,改善后续口感。
4. 佳品酒款推荐
除了威士忌、葡萄酒、烈酒等传统的黑酒搭配,还有不少适合搭配黑酒的亚洲葡萄酒:
1. 中央葡萄酒 saint k 前拉尼喜歌庄园干红津崴
2. 胜利之光干红葡萄酒
3. 亿胜庄园雪莉亚干红葡萄酒
4. 成君意良缘红酒
总的来说,黑酒不单单是传统的饮品,搭配不同类型的酒类同样能够享受不同的口感,甚至是发掘新的品尝发现。这也给我们展开美食揭秘创造了更加丰富的可能性。
国利红酒投资,国利红酒:值得投资的好品牌维拉贝拉 阿玛罗尼红葡萄酒,法国维拉贝拉酒庄的阿玛罗尼红葡萄酒 - 维拉贝拉阿玛罗尼红葡萄酒:来自法国酒庄的醇美佳酿普鲁士葡萄酒,品尝普鲁士葡萄酒,体验醇香美妙意大利红酒哪家好,推荐优质意大利红酒品牌,口感出众!白酒行业 特点,解析白酒市场:发展趋势与机遇澳大利亚菲利普红酒,澳洲酒庄佳酿:菲利普红酒闪耀佳评四川鸿福白酒,四川鸿福白酒,展现中国白酒典范茅台小产区,茅台小生产区:品质差异化的新趋势