自酿葡萄酒分装保存,自制葡萄酒如何分装保存？
发布时间：2023-09-09 点击：55
1. 简介
自制葡萄酒是一项流行的业余爱好，其过程需要耐心和细心，最终结果是一瓶美味的酒。然而，保存葡萄酒是个问题。
分装葡萄酒是一种方法，可将酒分装成数量更小的瓶子，以便更方便地存放，也有助于控制酒的暴露于空气的时间和减少风险，从而更好的保存酒的质量和新鲜度。
2. 分装步骤 2.1 准备物资
分装的前提是要先准备好瓶子。你可以使用清洗干净的玻璃瓶、食品级塑料瓶。在分装的同时，需要准备漏斗、塞子和凉水等清洗瓶子的工具。
2.2 清洁瓶子
将酒装在干净且消毒过的瓶子里面是非常重要的，因为瓶子内部会有细菌或一些残留物。 在清洁瓶子之前，你可以使用漂白剂或混合水和醋的溶液浸泡瓶内20分钟。然后将清洗剂倒出来，用凉水冲洗至干净。
2.3 分装葡萄酒
借助漏斗和塞子，将葡萄酒逐个倒入瓶子中。如果你使用有塞子或瓶盖的瓶子，瓶盖要拧紧，塞子需要插入到瓶口。最后，每个瓶子上都要贴上标签，标注酒的种类和年份。
3. 分装注意事项 3.1 填充瓶子
葡萄酒'在瓶中应保持至少?的高度, 分装的目标是把所有的酒倒入尽可能小的瓶子。 酒越接近瓶口，就会暴露在空气中的时间越长。因此，当瓶子中酒的高度少于?时，应选择更小的瓶子进行重新分装。
3.2 密封瓶子
瓶子需要尽可能地密封，这将有助于防止进氧化的空气。对于塑料瓶，可以通过加盖并压紧盖子来达到密封的效果。对于玻璃瓶，酒塞应该是新鲜的，并且最好是塑料塞，这将更好的防止漏气。
4. 储存葡萄酒的建议 4.1 储存位置
最好定期观察储存的酒瓶。将分装好的葡萄酒存放在一个阴凉、干燥、无震动的地方，远离窗户和热源，以保持最佳的质量。同时，要注意保持瓶子的稳定，防止酒瓶子倾斜或者受到震动。
4.2 储存时间
分装葡萄酒即为保持新鲜，最好在6个月内尽快饮用。这是因为自制的葡萄酒中可能会存在细菌或霉菌，会在时间中发生变化、降低酒的质量。在储存过程中定期检查瓶子，如果发现任何异物、沉淀或异味的话必须马上倒掉。
5. 总结 分装过程可以让自制葡萄酒更好的储存和保护，促进氧化过程的减缓，从而保持酒的新鲜度和品质。与此同时，解决自酿葡萄酒因储存不当、空气和光照等因素影响自酿葡萄酒的醇香味，分装储存，方便饮用也之好的经验。
如果你是一个自酿葡萄酒的人，不要忽视这些小建议，为分装后的酒提供更好的保存条件。
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2. 分装步骤 2.1 准备物资
分装的前提是要先准备好瓶子。你可以使用清洗干净的玻璃瓶、食品级塑料瓶。在分装的同时，需要准备漏斗、塞子和凉水等清洗瓶子的工具。
2.2 清洁瓶子
将酒装在干净且消毒过的瓶子里面是非常重要的，因为瓶子内部会有细菌或一些残留物。 在清洁瓶子之前，你可以使用漂白剂或混合水和醋的溶液浸泡瓶内20分钟。然后将清洗剂倒出来，用凉水冲洗至干净。
2.3 分装葡萄酒
借助漏斗和塞子，将葡萄酒逐个倒入瓶子中。如果你使用有塞子或瓶盖的瓶子，瓶盖要拧紧，塞子需要插入到瓶口。最后，每个瓶子上都要贴上标签，标注酒的种类和年份。
3. 分装注意事项 3.1 填充瓶子
葡萄酒'在瓶中应保持至少?的高度, 分装的目标是把所有的酒倒入尽可能小的瓶子。 酒越接近瓶口，就会暴露在空气中的时间越长。因此，当瓶子中酒的高度少于?时，应选择更小的瓶子进行重新分装。
3.2 密封瓶子
瓶子需要尽可能地密封，这将有助于防止进氧化的空气。对于塑料瓶，可以通过加盖并压紧盖子来达到密封的效果。对于玻璃瓶，酒塞应该是新鲜的，并且最好是塑料塞，这将更好的防止漏气。
4. 储存葡萄酒的建议 4.1 储存位置
最好定期观察储存的酒瓶。将分装好的葡萄酒存放在一个阴凉、干燥、无震动的地方，远离窗户和热源，以保持最佳的质量。同时，要注意保持瓶子的稳定，防止酒瓶子倾斜或者受到震动。
4.2 储存时间
分装葡萄酒即为保持新鲜，最好在6个月内尽快饮用。这是因为自制的葡萄酒中可能会存在细菌或霉菌，会在时间中发生变化、降低酒的质量。在储存过程中定期检查瓶子，如果发现任何异物、沉淀或异味的话必须马上倒掉。
5. 总结 分装过程可以让自制葡萄酒更好的储存和保护，促进氧化过程的减缓，从而保持酒的新鲜度和品质。与此同时，解决自酿葡萄酒因储存不当、空气和光照等因素影响自酿葡萄酒的醇香味，分装储存，方便饮用也之好的经验。
如果你是一个自酿葡萄酒的人，不要忽视这些小建议，为分装后的酒提供更好的保存条件。
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