1. roederer酒庄的香槟初探
roederer酒庄创立于1776年,位于香槟酒区南部的瑞汶诺、亚日-勒-布尔戈尼、佩尔纳宁等地,拥有410公顷的香槟葡萄园。roederer的香槟以其独特的风味和口感而备受推崇。其中最具代表性的酒款之一是经典的'cristal'香槟,这款香槟是皇族和富豪们餐桌上的常客。
2. roederer酒庄的创始人——louis roederer
louis roederer是roederer酒庄的创始人,他在19世纪早期担任了尼古拉一世的供应商。louis roederer的成功源于他敏锐的商业头脑和对卓越品质的坚持。他不满意当时市面上常见的混合酿造的香槟品质,因此开始着手培育自己的葡萄园。他在勃艮第地区购买了几块葡萄园,并通过将不同的葡萄品种混合来创造出完全独特的香槟口感。
3. roederer酒庄的工艺和特别之处
roederer采用传统的手工采摘和木桶发酵工艺,以确保回归本质的路线。此外,酒庄还研究出完全独特的配方,将四个葡萄品种:霞多丽,黑皮诺,品丽珠和霜葡萄,按比例混合而成。酒庄还注重对葡萄的品质和数量的控制,在不同年份会根据不同的天气情况和葡萄状况来调整配方。roederer酒庄的每一瓶香槟都精心酿制,从选材到酿造,每一个细节都经过精心雕琢,是对工艺和品质的不断创新和追求。
4. roederer酒庄的口碑和推荐
roederer的香槟口感中带有柿子、柠檬、杏仁、蜜糖等多种风味,饮用时可搭配生蚝、龙虾以及奶油芝士等食品。在近代的历史中,roederer的'cristal'香槟有很多名流追求,例如刘易斯·汉密尔顿、摩纳哥的格雷斯·凯利和世界级的音乐家和演员等。皇家音乐家jay z在其2006年的专辑《kingdom come》中甚至专门提到了'cristal'。roederer酒庄的香槟源于品质和创新,不仅受到了法国皇族的喜爱,同时也因其卓越的品质,吸引着世界各地的美酒爱好者。
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