怎么样量葡萄酒,怎样量葡萄酒？——：葡萄酒品尝指南
1.引言
葡萄酒历史悠久，享誉全球，给人们带来了无尽的愉悦和享受。但是，很多人却不知道如何正确地品尝葡萄酒，并且在购买葡萄酒时也常常被一些花哨的标签和描述迷惑。本文旨在为广大葡萄酒爱好者提供一份品尝指南，帮助大家更好地了解葡萄酒，更好地欣赏葡萄酒的香味、口感和整体风格。
2.品尝前的准备 在品尝葡萄酒前，需要做好以下准备：
选择合适的杯子。通常情况下，红酒需要选择大口杯，白酒则适合使用小口杯。
保证环境适宜。最好在安静、没有异味的地方品尝葡萄酒，以避免干扰你的感官。
注意品尝顺序。根据酒的种类和风格，选择适当的品尝顺序。一般而言，先尝试口感较轻、酒精含量较低、味道较为平衡的白酒，再去品尝口感更为饱满、浓郁，带有深度的红酒。
注意口感清洁。品尝葡萄酒的时候，一定要注意口感清洁，避免口中有过多的异味影响到品酒的口感体验。
3.品尝过程 在品尝葡萄酒的过程中，可以按照以下步骤进行：
观察颜色。将酒倒入杯中，从杯子底部观察酒液的颜色，以此来猜测葡萄酒的品种、酿造年份和加工方法。
闻香味。轻轻地摇晃杯子，将酒的香味释放出来，然后将鼻子靠近杯口，深深地吸一口气，感受并辨别出酒中的香味。常见的香味有香草味、水果味、草本味和烤香味等。
品尝口感。将少量的葡萄酒放入嘴中，先用舌头轻轻舔一下，感受酒体的厚度和酒的甜度、酸度和酒液的丰富程度，然后将酒拨在嘴中，充分品味和感受酒体的变化过程。
评价和回味。品尝完葡萄酒后，还需要进行评价和回味。一般而言，好的葡萄酒会让人有持久的回味感，且口感丰富，8到12秒之后还能感受到口腔中的味道。
4.购买前的注意事项 在购买葡萄酒前，需要注意以下几点：
了解自己的饮酒需求。如果你是日常饮用，那么选择价格适中、口感饱满而平衡的酒就可以了。如果你是用来送礼，那就选择更加优质的、礼品装的酒款。
了解品牌背景和口碑。不同的品牌生产的酒款风格不同，口感也会有所不同。因此，在购买之前，最好了解一下品牌的背景、生产工艺以及口碑。
了解酒的类型和年份。葡萄酒种类众多，每一种酒体风格和口感都有所不同，同时不同的年份所生产出的酒也会有一些差异，因此在选择时需要了解清楚。
选择正规渠道购买。如果你想购买高品质的葡萄酒，那么最好选择正规的葡萄酒销售店或渠道，保证酒的来源和品质。
以上就是本文的品尝指南，希望对广大葡萄酒爱好者有所帮助。在品尝过程中，更要注意控制饮酒量和节制饮酒。祝大家都能够在品尝葡萄酒的过程中，收获心灵的满足和愉悦！
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选择合适的杯子。通常情况下，红酒需要选择大口杯，白酒则适合使用小口杯。
保证环境适宜。最好在安静、没有异味的地方品尝葡萄酒，以避免干扰你的感官。
注意品尝顺序。根据酒的种类和风格，选择适当的品尝顺序。一般而言，先尝试口感较轻、酒精含量较低、味道较为平衡的白酒，再去品尝口感更为饱满、浓郁，带有深度的红酒。
注意口感清洁。品尝葡萄酒的时候，一定要注意口感清洁，避免口中有过多的异味影响到品酒的口感体验。
3.品尝过程 在品尝葡萄酒的过程中，可以按照以下步骤进行：
观察颜色。将酒倒入杯中，从杯子底部观察酒液的颜色，以此来猜测葡萄酒的品种、酿造年份和加工方法。
闻香味。轻轻地摇晃杯子，将酒的香味释放出来，然后将鼻子靠近杯口，深深地吸一口气，感受并辨别出酒中的香味。常见的香味有香草味、水果味、草本味和烤香味等。
品尝口感。将少量的葡萄酒放入嘴中，先用舌头轻轻舔一下，感受酒体的厚度和酒的甜度、酸度和酒液的丰富程度，然后将酒拨在嘴中，充分品味和感受酒体的变化过程。
评价和回味。品尝完葡萄酒后，还需要进行评价和回味。一般而言，好的葡萄酒会让人有持久的回味感，且口感丰富，8到12秒之后还能感受到口腔中的味道。
4.购买前的注意事项 在购买葡萄酒前，需要注意以下几点：
了解自己的饮酒需求。如果你是日常饮用，那么选择价格适中、口感饱满而平衡的酒就可以了。如果你是用来送礼，那就选择更加优质的、礼品装的酒款。
了解品牌背景和口碑。不同的品牌生产的酒款风格不同，口感也会有所不同。因此，在购买之前，最好了解一下品牌的背景、生产工艺以及口碑。
了解酒的类型和年份。葡萄酒种类众多，每一种酒体风格和口感都有所不同，同时不同的年份所生产出的酒也会有一些差异，因此在选择时需要了解清楚。
选择正规渠道购买。如果你想购买高品质的葡萄酒，那么最好选择正规的葡萄酒销售店或渠道，保证酒的来源和品质。
以上就是本文的品尝指南，希望对广大葡萄酒爱好者有所帮助。在品尝过程中，更要注意控制饮酒量和节制饮酒。祝大家都能够在品尝葡萄酒的过程中，收获心灵的满足和愉悦！
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